Cafés Especiales

Cafés Especiales

Los cafés especiales son aquellos que provienen de granos que son cultivados en condiciones excepcionales, en climas ideales y bajo procesos de producción estrictos. La filosofía de producción de cafés especiales en Colombia se articula alrededor de tres conceptos: conservación del medio ambiente, equidad económica y responsabilidad social.

Los cafés especiales se han convertido en una nueva tendencia de la caficultura en Caldas, Quindío, Risaralda y Valle del Cauca dado que por sus atributos consistentes, verificables y sostenibles obtienen precios superiores que se ven reflejados en una mejor calidad de vida para los productores.

 

Productores de Cafés Especiales

Café del Balcón

Café del Balcón

Sep. 18-2013

Café Del Balcón es el resultado del trabajo familiar de varias generaciones comprometidas con el cultivo y beneficio del café...

Café del Balcón es el resultado del trabajo familiar de varias generaciones comprometidas con el cultivo y beneficio de un café de origen producido en la finca EL BALCÓN en Buenavista, Quindío, ubicada en las montañas de los andes Colombianos a 1400 msnm.”

El proyecto Café del balcón nace para agregar valor a todo estos años de duro trabajo y esfuerzo familiar. Se enfoca  en incursionar en el mercado de los cafés de origen para lo cual se elabora un proyecto asesorado por la firma E&D CAFÉS S.A.S

En pocos años se consigue uno de los objetivos estratégicos  del proyecto al recibir la certificación Rainforest Alliance, la cual garantiza el manejo responsable del medio ambiente y el trato justo con nuestros recolectores

Para asegurar la calidad e inocuidad del producto, se mejoran las infraestructuras donde se realiza el beneficio y secado del café. Se toman sistemáticamente pruebas de taza cada vez que se vende café pergamino seco, obteniendo así una taza limpia.

Café del Balcón lleva a los visitantes en un recorrido por su Café Premium de Origen, sus cafetales con variedad Colombia y Castillo, el beneficio del café, el secado al sol y la tostación media acaramelada hacen pare de este tour por las tradiciones cafeteras. Conocer de cerca la definición de Cafés Especiales, las categorías, la triangulación, los modos de preparación.

Un café se considera especial cuando es percibido y valorado por los consumidores por alguna característica quelo diferencia de los cafés convencionales, y por el cual están dispuestos a pagar un precio superior.

 

Información de contacto
Ubicación Carrera 15 # 20N 06 Armenia, Quindío
Teléfono  (57) 311 300 4162 -  313 613 5785
Correo ventascafedelbalcon@hotmail.com


 

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Café Jesús Martín, Armenia y Salento

Café Jesús Martín, Armenia y Salento

Abr. 25-2013

Cuatro generaciones atrás, los antepasados de Jesús Bedoya llegaron a cultivar café en las fincas Santa Ana y el Diamante de Quimbaya. ...

Cuatro generaciones atrás, los antepasados de Jesús Bedoya llegaron a cultivar café en las fincas Santa Ana y el Diamante del municipio de Quimbaya. Desde esa época se ha buscado que los granos a recolectar sean los mejores pensando siempre que se convertirán en expresiones maravillosas asociadas la magia del mejor café del mundo, el café colombiano!

En Café Jesús Martín el lavado y el secado son interpretados como procesos delicados que sirven de antesala a un tostado perfecto. Es cuestión de los sentidos, desde la semilla a la taza envuelve un proceso alimentado por la tradición y el saber-hacer cafetero.

Galería Fotográfica Café Jesús Martín

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Información de contacto
Ubicación Valle de Cocora - Salento, Quindío
Teléfono (57) (6) 7593282 - 3007355679
Correo micafe@cafejesusmartin.com
Sitio Web www.cafejesusmartin.com

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Café La Morelia

Café La Morelia

Sep. 18-2013

Café La Morelia es un símbolo que representa no solo la marca de nuestro producto insignia, es también el resultado de una tradición familiar de más d...

Café La Morelia es un símbolo que representa no solo la marca de nuestro producto insignia, es también el resultado de una tradición familiar de más de 50 años dedicados al cultivo del café en los campos verdes y fértiles del Departamento del Quindío.


La finca La Morelia, de donde se deriva nuestro nombre, fue adquirida en el año 1982 por el señor Gilberto Torres y su esposa, Cecilia Valencia, en sector rural del corregimiento El Caimo, a 10 minutos de Armenia. Labores de siembra, recolección y beneficio marcaron el desarrollo de una actividad que alcanzó, en poco tiempo, estándares de alta calidad, en la escogencia de café en grano. Sus tres hijos recogieron los frutos de la labor de sus padres y se unieron a esta causa.


Visitas guiadas Finca La Morelia

Un recorrido con guianza bilingüe (Inglés) especializada  a través de los campos de la Finca La Morelia le permitirá conocer los detalles que revelan el excelente sabor y aroma del café La Morelia.

La actividad inicia con una charla de bienvenida que incluye el consumo de una buena taza de café bajo el método de preparación de filtrado.
Una cómoda caminata a través de senderos planos de fácil acceso deja ver y sentir el proceso de cultivo de los cafetales. Se observa la recolección de los granos y la técnica que hombre y mujeres emplean para seleccionar los granos maduros.

Continúa el despulpado, secado y la trilla del café que se denomina beneficio. Más adelante, en la planta torrefactora se genera el proceso de despasillado o la clasificación de los granos, la tostión, la molienda y el empaque del café para su distribución final a clientes y proveedores.
Un barista profesional invita a ver cómo se prepara un buen espresso, un capuchino, un machiato o un mocachino. Los participantes disfrutan de las diversas formas tradicionales y no tradicionales de obtener el sabor que hace del café una de las bebidas preferidas en el mundo.

La ruta se complementa con la aparición de un catador que explica con ejemplos prácticos y sensoriales los atributos de nuestro café. El sentido del olfato se pone a prueba y la posibilidad de consumir un producto de excelente calidad inicia cuando se estimula nuestra capacidad de percibir los aromas.

Este recorrido tiene una duración de 2 horas y 30 minutos
Incluye bebidas de café y souvenir
Existe un servicio de primeros auxilios para mitigar cualquier eventualidad que suceda.

Horarios al público

Lunes – viernes 8.00 am - 3.00 pm
Sábados y domingos 8.00 am - 3.00 pm

Se cuenta con guías bilingües (Inglés)

Información de contacto
Ubicación  Finca La Morelia, Vereda El Caimo
Teléfono 3108248655 - 7468212
Correo gerencia@cafelamorelia.com
Sitio Web www.cafelamorelia.com



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Café Quindío

Café Quindío

Sep. 18-2013

Café Quindío S.A.S. nació en 1992, está ubicada en la ciudad de Armenia Quindío...

Café Quindío S.A.S. nació en 1992, está ubicada en la ciudad de Armenia Quindío, corazón aromático de Colombia, donde se produce el más suave café del mundo.

Procesamos las mejores cerezas recolectadas manualmente una a una, beneficiadas y clasificadas con técnicas especiales, pasan a torrefacción a temperatura óptima para resaltar su suavidad, aroma y sabor, cualidades que nos han dado gran prestigio en los paladares de conocedores de café. Elaboramos variedad de productos derivados del café para disfrutarlo en diversidad de formas.

CAFÉ CONSUMO SUPERIOR

Producido con granos tipo consumo superior, seleccionados de las fincas cafeteras del Quindío.

Se caracteriza por un perfil de taza equilibrado, cuerpo medio y aroma pronunciado.

Tostión Media- Tostión Oscura

Presentaciones: 125g. 250g. 500g. 2500g.
Café arábigo de Colombia 100%

CAFÉ QUINDÍO GOURMET

Elaborado con Café excelso, seleccionado de las fincas cafeteras ubicadas en las zonas montañosas del Quindío. Por su origen y altitud de los cultivos a más de 1400m. Se caracteriza por: SU SUAVIDAD ACIDÉZ NATURAL INTENSO AROMA. El proceso de fabricación con la tecnología y el empaque adecuado conserva sus propiedades.

Presentaciones: 250g. 340g. 500g. 2500g.
Café arábigo de Colombia 100%

 

Información de contacto
Ubicación Carrera.19 No. 33N-41 - Armenia - Quindío
Teléfono (57) (6) 7495970
Correo  cq@cafequindio.com.co
Sitio Web www.cafequindio.com.co

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Café San Alberto

Café San Alberto

Abr. 05-2013

La terraza del Café San Alberto en Buenavista, ofrece una panorámica sin igual del Paisaje Cultural Cafetero del Quindío. Tres generaciones de caficul...

La terraza del Café San Alberto en Buenavista, ofrece una panorámica sin igual del Paisaje Cultural Cafetero del Quindío. Tres generaciones de caficultores se han encargado de mantener vivo un legado orientado a ofrecer uno de los mejores cafés especiales de la región. Además del paisaje en el Café San Alberto se puede disfrutar de unas preparaciones de café elaboradas a partir  de materia prima de altísima calidad. El Café San Alberto es producido mediante un proceso de quíntuple selección lo cual garantiza un café fragante, dulce e intenso y a la vez delicado y consistente.

Ubicado a unos 400 metros del parque principal de Buenavista que ofrece conocer el proceso de selección y transformación del café a una taza de especial calidad, terraza con vista paisajística sobre el pueblo de Buenavista.

Horarios: Sábado - Domingo y Lunes festivo de 10:00 a.m. a 6:30 p.m.

Galeria Fotográfica Café San Alberto

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Información de contacto
Ubicación Hacienda San Alberto, Buenavista, Quindío
Teléfono (57) 3168271421 - 3162204837
Correo terraza@cafesanalberto.com
Sitio Web www.cafesanalberto.com

 

Los establecimientos avalados por Rutas del Paisaje Cultural Cafetero cumplen con los estándares de calidad definidos en el manual de buenas prácticas turísticas. Este Documento es un compendio de requisitos y criterios indispensables para desarrollar un destino turístico sostenible y competitivo, con calidad y enfocado a atender una demanda cada vez más exigente y mejor informada.

 


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Comercializadora Aroma de Colombia

Comercializadora Aroma de Colombia

Abr. 05-2013

La Comercializadora Aroma de Colombia S.A.S es una empresa comercializadora y procesadora de cafés especiales de diferentes regiones de Colombia (Huil...

La Comercializadora Aroma de Colombia S.A.S es una empresa comercializadora y procesadora de cafés especiales de diferentes regiones de Colombia (Huila, Antioquia, Quindío y Nariño). Tiene como principio básico, llegar al consumidor de café con un producto fresco de finca y especial; que genere en él un placer al momento de degustar una taza de café Azahar.

Esta empresa no solo busca un compromiso con el consumidor, además que tiene como pilar fundamental el compromiso con el caficultor y/o productor mediante un proyecto de trazabilidad llamado V.A.S. (Valor agregado en el origen por sus siglas en inglés). Es este el principal motivo por el cual nace Azahar Coffee Company, un proyecto de desarrollo que genera un valor agregado desde el inicio de la cadena productiva hasta el consumidor final.

Comercializadora Aroma de Colombia S.A.S desarrolló un método en el cual mediante una declaración del caficultor, este expresa los atributos de sus cafés que hacen que lo caractericen como un café especial de origen. Gracias a esta declaración, Azahar Coffee Company logra generar que la trazabilidad del café ofrecido por la empresa se complete de manera exitosa.

 

Información de contacto
Ubicación Calle 51 #6-106 Bodega 4, Armenia
Teléfono (57) (6) 7371815
Correo aleja@azaharcoffee.com
Sitio Web www.azaharcoffee.com

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Café Concorde

Café Concorde

Sep. 18-2013

Café Concorde es un producto 100% Colombiano proveniente de la Finca la Mina municipio de Buenavista, Quindío.Café Concorde es un producto 100% Colomb...

Café Concorde es un producto 100% Colombiano proveniente de la Finca la Mina municipio de Buenavista Quindío, Colombia, ubicada a una altura de 1.650 msnm,  cuya producción principal es Café, la especie que cultivamos es Arábiga cuyas variedades son Caturra y Castillo, actualmente contamos con certificados Internacionales como UTZ CERTIFIED y 4C.


CAFE ESPECIAL (State Coffee)
Café con los más altos estándares de Calidad, donde se  recolectan solo los granos maduros, al cual se le realizan múltiples selecciones para así obtener una taza con aroma, acidez, dulzor y cuerpo balanceado, café con un único Origen.
 
 
Presentación: Libra (500 gr) en Grano o Molido.
Media Libra (250 gr) en Grano o Molido.
Sobre (125 gr) Molido
 
Tostión: Media Alta
 
Molienda: Media
 
Tienda de Café: Centro Comercial Calima Armenia

Ubicación: Finca La Mina Nueva Vereda La Mina, Buenavista, Quindío.

Teléfono: (57) 3124125401

Correo: exportcafesas@cafeconcorde.com.co

Sitio web: www.cafeconcorde.com.co

 

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Café El Ocaso

Café El Ocaso

Sep. 18-2013

En un proceso sostenible con el medio ambiente, se cultiva Café Sostenible Ocaso...

En un proceso sostenible con el medio ambiente, se cultiva Café Sostenible Ocaso, con un entorno de un sombrío diversificado, habitado por una microfauna y una flora que generan una característica especial en su fragancia, aroma y sabor resaltando una acidez y un cuerpo que lo hacen único. Los cafetales visitados por más de 60 especies de aves se convierten en un lugar ideal para compartir con la naturaleza. Saboreando una taza de este café sentirás una sensación extrema que te llenara de energía y de placer. Disfrutalo!


Ubicación: Kilometro 3,8 vía Salento – Vereda Palestina, Salento
Teléfono: 3104517329
Correo: contacto@fincaelocasosalento.com
Página web: http://www.fincaelocasosalento.com/
 

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Café Génova

Café Génova

Sep. 18-2013

Más que un café, una experiencia llena de tradición y vida...

Más que un café, una experiencia llena de tradición y vida; disfrute de un exquisito café gourmet de origen cultivado, seleccionado y procesado en el municipio cordillerano de Génova Quindío.

Acompáñenos también a vivir una experiencia única recorriendo las instalaciones de la Torrefactora Torrecafé, presenciando el proceso de despulpado, tostión y molido del café que luego irá directo a la tasa en sus manos.

Ubicación: Carrera 12 calle 18 esquina, Centro Agroindustrial, Génova, Quindío.

Teléfono: (57) (6) 7672059 – (57) 312 820 84 00

Correo: cafegenova@gmail.com

Página web: www.cafegenova.net

 

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Coffee Connections Company

Coffee Connections Company

Sep. 18-2013

Coffee Connections S.A.S. es una empresa creada con el fin de enlazar a nivel empresarial e individual...

CoffeeConnections S.A.S. es una empresa creada con el fin de enlazar  a nivel empresarial e individual a: productores, consumidores  y a todas aquellas personas involucradas en el mundo del Café,  ofreciendo  servicios y conexiones a nivel Nacional e internacional.
Empresa fundada por la tercera generación de una familia cafetera, dedicada a ofrecer conocimientos enfocados en un concepto totalmente diferente y responsable, empeñada en difundir una cultura de consumo de cafés  especiales de origen de la más alta calidad.
 
Coffee Connections S.A.S.,  establecida  en Armenia Quindío-Colombia, con sucursal en la ciudad de Orlando en el estado de la Florida-USA, cuyos  objetivos específicos están enfocados en  orientar en todos los  procesos que tienen que ver con cada etapa del mundo del café y conectar las partes que intervienen, con el fin de que su conocimiento y experiencia sirva a todos aquellos que desean ingresar y aprender  desde la semilla, pasando por los procesos agro-industriales, comerciales,  de exportación y  de preparación del producto.
 
Somos una empresa  conformada por un equipo de trabajo comprometido por mantener los altos estándares de un producto tan emblemático, como nuestro   café:  “El Café de Colombia”.

Ubicación: Centro Comercial Bolivar Oficina AB-03, Armenia, Quindío - Colombia
Teléfono: 3156893307- 3014600075
Correo: jorge@coffeeconnectionscompany.com
Página web: www.coffeeconnectionscompany.com
 

Galería Fotográfica Coffee Company

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Genocafé

Genocafé

Sep. 18-2013

Tradicional familiar en café especial...

La Finca La Sonora empezó a inicios del siglo pasado cuando llego de Antioquia don Luis Restrepo, un hombre emprendedor y con las ganas de establecerse en estas tierras quindianas y pensando en un comienzo como sustento para su familia.

Hoy después de tres generaciones, tras arduas labores para lograr cosechar un café de primera calidad, consiguiendo el reconocimiento por sus certificaciones como café especial, nace GENOCAFÉ en el año 2009. Distinguiéndose este año con la participación en el concurso QUINDÍO CAFÉ Y SABOR, donde participaron los mejores cafés del Quindío obteniendo el alto grado de finalista.

La clave de estos resultados se debe al esfuerzo, tesón y habilidad de tres generaciones, y la colaboración de unos labriegos abiertos al cambio permanente para lograr la excelente calidad de hoy, pero luchando para ser mejores cada día.

Ubicación: Armenia Calle 9N 12-12 edificio Aranjuez
Teléfono: (57) (6) 745 62 06
Correo: ventas@genocafe.com
Página web: http://www.genocafe.com/
 

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